隨著夏季氣溫日益升高，物業(yè)部針對食品安全問題，開展安全檢查工作，針對以下幾點(diǎn)做好食堂安全管理工作：

    一是提高食堂從業(yè)人員法制意識和食品衛(wèi)生安全意識，并明確食堂安全負(fù)責(zé)人。

    二是確保食品采購渠道正規(guī)化。生熟食品分開做，防止交叉感染，從源頭保證食品原材料新鮮衛(wèi)生。

    三是堅(jiān)持做好清掃工作。物業(yè)不要求工作人員每天對操作間、餐廳、儲藏室、灶具等重要場所進(jìn)行清掃和消毒。食堂工作人員必須持證上崗，并做好相關(guān)記錄。

    四是科學(xué)合理安排食堂膳食，根據(jù)每天實(shí)際用餐人數(shù)合理安排，確保飯菜數(shù)量和質(zhì)量，盡量做到好每餐無剩余飯菜。（物業(yè)部）