數(shù)說兩會·大國小鮮 | 一盤清蒸白魚 品味生態(tài)之美
2025年03月09日10:32 來源:荔枝新聞
“治大國如烹小鮮”。掌握火候、精準發(fā)力、多元融合……《政府工作報告》傳遞的治國之道與“烹小鮮”的精髓要義不謀而合。了解國情,體察民意,把準新發(fā)展理念的時代脈搏,凝聚高質(zhì)量發(fā)展的前進力量,才能做出色香味俱全、人民群眾交口稱贊的“大國之宴”。
清蒸白魚,以大道至簡的理念烹飪而成,不施濃油赤醬,僅以姜片、蔥絲、黃酒佐味,將白魚的清鮮發(fā)揮到極致。
自太湖水域全面禁捕退捕以來,太湖漁業(yè)資源和生態(tài)環(huán)境持續(xù)恢復向好。作為“太湖三白”之一的白魚,正以高質(zhì)量、綠色養(yǎng)殖的方式走上百姓餐桌。
尊重自然,更順應自然。2024年,江蘇全省實施生態(tài)保護修復面積超76萬畝,建成40個生態(tài)安全緩沖區(qū);穩(wěn)步推進23個"生態(tài)島"試驗區(qū)項目;太湖2024年全年平均水質(zhì)30年來首次達到國家良好湖泊標準;長江江蘇段江豚逐浪、魚兒游弋……放眼望去,清澈的水、蔥蘢的山,好一幅江南盛景!
我們應該遵循天人合一、道法自然的理念,尋求永續(xù)發(fā)展之路。
今年的《政府工作報告》里提到,生態(tài)環(huán)境質(zhì)量有新改善,地級及以上城市細顆粒物(PM2.5)平均濃度下降2.7%,優(yōu)良天數(shù)比例上升至87.2%,地表水優(yōu)良水質(zhì)斷面比例提高到90.4%。
數(shù)據(jù)背后,正體現(xiàn)了守護“原汁原味”綠水青山的生態(tài)理念。唯有回歸自然本質(zhì),方能烹出生態(tài)"至味",大地也終將以豐饒回饋人間。