清早，城市在熙熙攘攘的早餐店中醒過來。對(duì)于很多宿遷人來說，每天的生活是從兩個(gè)水晶包，一個(gè)豆腐卷，一碗辣湯開始的。在宿遷市區(qū)，有家早餐店不僅環(huán)境干凈清爽，早餐的種類很多，而且價(jià)格實(shí)惠，贏得了不少人的好評(píng)。

　　在宿遷市區(qū)嘉匯御景園小區(qū)南門，有一家匯四方早點(diǎn)店，早點(diǎn)店的主人葉勝正在和面了，70多斤的面和起來也是一個(gè)體力活。葉勝的父親以前就是開早點(diǎn)店的，小時(shí)候就看著父親凌晨開始忙碌，之后他做過廚師，兩年前在這個(gè)地方開了早點(diǎn)店。

　　早點(diǎn)店負(fù)責(zé)人葉勝說：“包子是從我父輩那學(xué)的，還有是我個(gè)人自悟，我個(gè)人在這感興趣，從資料上找，然后看視頻?！?/P>

　　將面和好后，葉勝就開始調(diào)包子餡了，包子有水晶包、小籠包、豆腐卷、蘿卜卷、燒賣等，為了讓顧客有更多的選擇，這家的包子餡共有八種。

　　早點(diǎn)店負(fù)責(zé)人葉勝說：“螞蟻菜也是野菜一樣，都是我們自家做的，自家自留地種的，然后再經(jīng)過洗曬、烘干，再到包包子。還有一個(gè)就是我們自釀的自家做的酸菜，酸菜餡的包子?！?/P>

　　大多數(shù)的包子餡都是前一天調(diào)配好的，但是豆腐餡都是當(dāng)天制作。和面之后就開始調(diào)配豆腐餡。餡料調(diào)好之后，工人也到店里開始包包子了。靈巧的雙手在面皮上舞動(dòng)，幾秒鐘一個(gè)秀氣的小籠包就包好了。水晶包各個(gè)挺著肚子，餡料很足。包好的水晶包就可以下鍋煎了。

　　這家店是葉勝和妻子共同經(jīng)營的，包子都準(zhǔn)備好后兩人分工明確，一個(gè)給顧客盛湯盛包子，一個(gè)負(fù)責(zé)煎包子，二人做生意一直秉持著誠信二字。

　　早點(diǎn)店負(fù)責(zé)人葉勝說：“價(jià)格都一直沒漲，人家都漲了，我們這還是一年前的價(jià)格，還是肉的7毛，菜的也7毛，豆卷也7毛的。打包盒還有袋子都不收錢。因?yàn)槲覀兊目紤]長期做生意，要長久，不是說隨便漲價(jià)格?！?/P>

　　夫妻二人有三個(gè)孩子，大女兒今年20了，小兒子才9歲，因?yàn)閮扇艘疹櫾琰c(diǎn)店每天早上都是姐姐照顧著弟弟，孩子知道父母的辛苦，都很懂事。

　　早點(diǎn)店負(fù)責(zé)人葉勝說：“平常都他姐姐送他上學(xué)，下午我們回家。孩子也都支持我們的，上學(xué)他正常自己很刻苦，有時(shí)候一個(gè)人自己在家寫作業(yè)。”

　　早上五六點(diǎn)鐘，早餐店慢慢熱鬧起來了，也是夫妻二人最忙碌的時(shí)候。前來吃早點(diǎn)的顧客點(diǎn)一碗剛盛出的辣湯，趁著熱順著碗邊嗦一口，整個(gè)人都暖和起來了。這家水晶包最大的特點(diǎn)就是個(gè)頭大、餡料足，吃下去也感到很充實(shí)。

　　像這樣的忙碌要從凌晨兩三點(diǎn)一直忙到中午兩點(diǎn)，有時(shí)候都累得打瞌睡。等兩點(diǎn)后店里的事情忙得差不多了，葉勝下午還要到華東農(nóng)貿(mào)市場去買菜。葉勝說，這么忙碌不僅是想通過自己的勤勞為家庭創(chuàng)造更好的生活，也想讓更多人吃到自己做的包子。

　　早點(diǎn)店負(fù)責(zé)人葉勝說：“說實(shí)話有點(diǎn)累，但是看到他們那么多人來我們家吃，我們也感覺不出來了，一高興就忘記累了。未來就是打算在遠(yuǎn)的想法就是想再開分店，因?yàn)楝F(xiàn)在方方面面都要花錢，賺錢養(yǎng)家糊口，然后給自己將來養(yǎng)老留點(diǎn)錢。”