眼下，油菜花開遍地金。在宿遷市泗陽縣李口鎮(zhèn)李口村，近400畝油菜種植基地里，大家正忙著采摘菜苔。大家印象里，油菜最有用的是菜籽，菜苔是用來做什么的呢？一起去了解一下。

　　3月28日，記者來到油菜地，一大片的油菜雖然沒開花，但是菜苔是可以直接食用的，要取上面十五公分這樣一個位置采摘下來，就可以直接吃了。口味清新香甜，據(jù)說，它這個維c含量是當(dāng)季的時蔬里面是最高的。

　　這里種植的油菜和普通油菜不同，它是省農(nóng)科院推廣的寧雜1818品種，營養(yǎng)豐富、耐儲存、口感好、菜品色澤翠綠，深受消費(fèi)者喜愛，春節(jié)前到四月底都可采摘。

　　既收菜籽，又收菜苔，這種方式在當(dāng)?shù)亟凶觥耙徊藘捎谩?。蔬菜基地里也是一片忙碌景象，幾名菜農(nóng)正彎著腰，埋頭在田間采摘鮮嫩的菜苔。不一會兒就采了一大袋。

　　“基本上采摘的時候，四塊錢一斤。我們這按批發(fā)走的話，畝產(chǎn)效益不會低于兩千塊錢。”種植戶莊良召說。

　　莊良召介紹，通過摘苔促進(jìn)分枝，能夠調(diào)節(jié)油菜群體結(jié)構(gòu)；對早花早苔進(jìn)行控制，避開花期遇倒春寒，就穩(wěn)定了菜籽產(chǎn)量。

　　“那個油菜籽，可以賣菜籽，就是說，能把這個地租啊、費(fèi)用啊，各方面也就能分擔(dān)掉，所以說采摘的時候能賣多少錢，基本上就是純利潤了?！狈N植戶莊良召說。

　　采摘好的菜苔幾個小時后，就成為上海、蘇南地區(qū)餐桌上的美味時蔬。雖然是第一年收益，但行情不錯，為了延長售賣期，增加收益，莊良召還計劃著做深加工。

　　“因?yàn)檫@個蔬菜，基本上就是時令蔬菜，基本上就是二十天，最多二十天就沒有了。做腌小菜，所以我們就可以銷售的周期更長一點(diǎn)，保證我們的利潤化?！狈N植戶莊良召說。