到了夏天，空調成為大家的降溫利器，要是再來上一塊冰鎮(zhèn)西瓜，那就更解暑了。但你有沒有想過，如此美味的食物，一不小心就可能變成“奪命元兇”。這不，前些日子，市民陳先生就因為吃了隔夜的冰凍西瓜，結果住進了ICU，為何會造成如此嚴重的后果呢？

　　81歲的陳大爺，因為吃了隔夜的冰凍西瓜，就出現(xiàn)了腹瀉、嘔吐，出現(xiàn)了意識障礙加重，然后休克，后來就轉到南京鼓樓醫(yī)院集團宿遷醫(yī)院。

　　經(jīng)過醫(yī)生檢查，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)老人出現(xiàn)了不完全的腸梗阻、肝功能損害、凝血功能障礙等癥狀。

　　隨后，經(jīng)過一系列的治療，老人平安地轉到了普通病房，正在接受后續(xù)的治療。

　　醫(yī)生介紹，日常生活中，很多人都會將吃不完的水果和菜品放到冰箱保存。實際上，食物放在冰箱超過一定時間，安全隱患比較大。

　　醫(yī)生介紹，冰箱保鮮并非萬能，如果做不到冰箱清潔，物品分類歸放，部分細菌低溫下仍能污染菜品和水果。

　　醫(yī)生提醒：蔬菜隔夜的話其實亞硝酸鹽會比較高，對于一些其它的食物，比如說瓜果，它保存的時間是有限的，比如說像西瓜，常溫下只建議保存4個小時，而如果放進冰箱，即使保存得非常好也不建議超過12個小時。

　　醫(yī)生建議，在保存時間內從冰箱里拿出來的西瓜，最好把果肉的上面切掉一到兩厘米左右再食用。

　　提醒廣大市民，在日常生活中，吃水果或做菜時，最好根據(jù)家庭成員情況而定，避免食物剩余存入冰箱后隔夜再吃，減少危險的發(fā)生。