白酒又一千億市場即將形成!商務(wù)宴請主流用酒下探至300-400元,有區(qū)域占比已超7成丨一線調(diào)研
2024年07月19日07:15 來源:酒業(yè)家團隊
“原來追求面子用超高端酒的,現(xiàn)在都改用君品習酒、青花郎、珍三十了;原來800元價格帶產(chǎn)品,已整體被300-400元替代;原來的300元腰部價格帶也降到了150-200元。”
近期,酒業(yè)家調(diào)研河南、山東、福建、四川等地發(fā)現(xiàn),在酒類商務(wù)宴請這一細分領(lǐng)域內(nèi),300-400元價格帶正強勢崛起,成為一二線城市白酒消費的主流價格帶,甚至在部分區(qū)域市場,300-400元價格帶已在商務(wù)宴請場景中占據(jù)70%以上份額。
從產(chǎn)品來看,這一價格帶不僅有全國性名酒盤踞在此,同時也有區(qū)域強勢品牌進入,如紅花郎、窖藏1988、珍十五、水晶劍、品味舍得、井臺等均有較好表現(xiàn)。300-400元價格帶已成為濃清醬三大香型、全國性名酒和省級白酒“混戰(zhàn)”的主要戰(zhàn)場。而從渠道反饋來看,300-400元價格帶市場規(guī)模有望持續(xù)擴容,達到1000-1500億。
“講面子講排場的宴請標準已經(jīng)成為過去時。對于一般的接待場合,講性價比才是當下的主流?!编嵵萁?jīng)銷商劉真(化名)告訴酒業(yè)家,300-400元價格帶正在成為河南商務(wù)宴請市場的主流價格帶。
他指出,水晶劍、紅花郎、青花汾等名酒大單品本就是河南主流白酒消費和宴席消費的主力產(chǎn)品。在消費更加理性和務(wù)實的情況下,這些產(chǎn)品在商務(wù)宴請場景有明顯起色。“現(xiàn)在很多名酒次高端產(chǎn)品價格倒掛,300-400元價格帶產(chǎn)品由此擴容?!?/P>
不止河南,在山東部分市場,300-400元價格帶在商務(wù)宴請場景中的份額也已達到60%-70%?!安糠智г獌r格帶的大單品都倒掛了,導致稍微高端一點的商務(wù)用酒都降到了600-800元,主流消費中近7成以上商務(wù)宴請還是用300-400元價格帶,選擇更多,性價比更高,產(chǎn)品動銷也是表現(xiàn)最好的?!钡轮萁?jīng)銷商薛平(化名)向酒業(yè)家表示。
作為商務(wù)宴請的主要場景,餐飲店對用酒需求的變化更加敏銳。成都武侯區(qū)一家老字號酒樓經(jīng)理黃悅向酒業(yè)家介紹:“我們餐廳三面都有寫字樓,商務(wù)宴請場景占據(jù)整體業(yè)務(wù)的80%左右,酒水種類也十分豐富?,F(xiàn)在選擇紅花郎、水晶劍、品味舍得、井臺等產(chǎn)品的顧客較多?!?/P>
同時她觀察到,今年以來,用餐顧客的酒水消費價格趨勢發(fā)生了顯著變化:“從商務(wù)宴請用酒來看,不管是客人自帶的還是到店自點的,基本都集中在三四百的價格?!睘榇怂麄冋{(diào)整了餐廳前臺的酒水陳列,在300-400元價格帶多增加了一些產(chǎn)品,給顧客提供更多選擇。
而在深度“醬化”的福建市場,商務(wù)宴請場景下最受歡迎的產(chǎn)品也在向300-400元價格帶集中,廈門經(jīng)銷商王超(化名)告訴酒業(yè)家,“紅花郎、窖藏1988在福建市場增長明顯,這個價格帶除了全國性名酒也有地產(chǎn)酒,都能有比較好的表現(xiàn)。”據(jù)他觀察,目前福建市場商務(wù)宴請和白酒消費的主流價格帶也已聚焦在300-400元左右價格帶。
除了商務(wù)宴請場景,酒業(yè)家調(diào)研發(fā)現(xiàn),在區(qū)域宴席市場具備潛力的名酒單品也往往都集中在300-400元價格帶?!八?、海之藍、紅花郎、井臺,這些都是宴席市場比較熱門的產(chǎn)品,他們的價格也在這個范圍內(nèi)?!蓖醭a充到。
整體來看,300-400元價格帶已成為一、二線城市中產(chǎn)階級宴席、一般商務(wù)宴請的標配。對此,多位酒商向酒業(yè)家表示,300-400元價格帶的崛起有多方面的原因。
“原來追求面子用超高端酒的都改用君品習酒、青花郎、珍三十了;原來800元價格帶產(chǎn)品已整體被300-400元替代;原來的300元腰部價格帶降到了150-200元?!卑拙茖<屹Z福春告訴酒業(yè)家,最近熱銷的洋河海之藍、窖藏1988、紅花郎10、珍15都是對應(yīng)了這種商務(wù)消費降級的表現(xiàn)。
從白酒消費來看,消費降級已經(jīng)成為一種長期趨勢,商務(wù)宴請也會長期趨向于務(wù)實,消費者對于“面子”的追求正轉(zhuǎn)換為對高質(zhì)性價比的追求。在這一背景下,300-400元價格帶的擴容不僅是消費降級的體現(xiàn),也是消費升級的主要受益者之一。
“300-400元一直都是商務(wù)宴請升級的主流。很多消費者都是由100-200元這個階段升級過去的,它是當前白酒市場競爭最激烈的區(qū)間。”北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢董事長田卓鵬向酒業(yè)家表示。
此外,在酒業(yè)深度調(diào)整期,?由于高端名酒價格普遍倒掛,也在一定程度上為300-400元價格帶的擴容作出貢獻。“大量600-800元的產(chǎn)品價格倒掛,?零售價跌至500元以內(nèi),?這對消費者而言意味著能夠花三四百的價格喝到之前六七百的酒,選擇的概率也更高了?!备=ň粕虆乔嗳A(化名)告訴酒業(yè)家。
從目前白酒市場來看,300-400元價格帶已經(jīng)成為濃、清、醬三大香型,名酒和省級白酒混戰(zhàn)的主要戰(zhàn)場。在這一情形下,未來300-400元價格段的市場規(guī)模有望突破千億。
“300-400元、500-600元,這兩個價格帶都有達到1000-1500億的潛力,是白酒未來一段時間的黃金價格段?!碧镒岿i表示,商務(wù)和政務(wù)消費未來更加注重性價比,在非正式邀請的情況下,更多消費者會選擇三四百價格的產(chǎn)品,同時,這個價格帶也將成為中高端消費人士婚喪嫁娶、迎來送往等禮節(jié)性招待的主流。
對此,賈福春也持有相同觀點。在他看來,隨著商務(wù)、社交環(huán)境返璞歸真,更追求性價比,名酒的三四百元價位會受到消費中堅力量,即中產(chǎn)群體的歡迎,“這一價格帶產(chǎn)品在未來很長一段時間將成為白酒消費的主流,突破千億規(guī)模是大概率事件?!?/P>